🍨 Creación original de la familia Ximitl

🏔️ Un ícono de identidad para Atlixco y su gente

💼 Impulsa el empleo y la economía local

ATLIXCO, Pue. – En el corazón de este Pueblo Mágico, algo insólito se convirtió en costumbre: un helado de chile en nogada, creado por la familia Ximitl, conquistó paladares y marcó historia en la gastronomía regional.

Desde hace más de cinco años, esta familia ha transformado su herencia cultural en un proyecto con sabor, esfuerzo y alma. Con ingredientes que recuerdan el icónico platillo poblano, pero en versión fría y cremosa, el helado de chile en nogada se ha vuelto un atractivo culinario de Atlixco.

“Queríamos algo que nos representara y que sorprendiera, sin perder lo tradicional”, comparte uno de los integrantes de la familia, orgulloso de ver cómo su idea se ha convertido en referencia local.

El equilibrio entre la granada, la nogada dulce, el toque del chile poblano y la consistencia artesanal, convierten este postre en un homenaje vivo a la cocina mexicana. Y no solo eso: ha impulsado empleos, fortalecido el turismo gastronómico y dado visibilidad al talento local.

Gracias a su autenticidad, este producto no solo enamora a quienes lo prueban: también pone en alto el nombre de Atlixco, promoviendo un tipo de turismo que sabe, literalmente, a historia.

Si buscas nuevas experiencias con raíces profundas, este helado no puede faltar en tu próxima visita. Prueba la tradición que se sirve en cono.