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El desempeño comercial del café soluble “Puebla Cinco de Mayo” en plataformas digitales volvió a colocar bajo revisión la estrategia estatal de posicionamiento para productos agroindustriales poblanos. A tres meses de su lanzamiento en Mercado Libre, el producto apenas suma siete ventas, una cifra que abrió cuestionamientos sobre el alcance real del proyecto impulsado desde el Gobierno estatal.
La secretaria de Agricultura, Ana Laura Altamirano, afirmó que la dependencia no participa directamente en la comercialización digital del café y señaló que esa responsabilidad corresponde a la cooperativa “Directo al Origen”, encargada de operar las ventas del producto en línea.
La funcionaria sostuvo que el papel institucional se concentra en el fortalecimiento, promoción y acompañamiento del proyecto, pero aclaró que las decisiones comerciales recaen en los productores y las organizaciones participantes. “No lo vendemos nosotros”, expresó al ser cuestionada sobre el bajo desempeño del producto dentro de la principal plataforma de comercio electrónico de América Latina.
El café soluble fue presentado como uno de los proyectos insignia de industrialización cafetalera en Puebla, especialmente por su proceso de liofilización y las certificaciones internacionales que respaldan la calidad del producto. Sin embargo, el comportamiento del mercado digital mostró una respuesta limitada por parte de los consumidores.
Actualmente, los paquetes comercializados en Mercado Libre tienen precios que oscilan entre los 360 y 485 pesos, un rango que distintos consumidores consideran elevado frente a las marcas comerciales de mayor presencia nacional e internacional.
De acuerdo con la estrategia planteada por las autoridades, la distribución del café no depende únicamente de plataformas digitales. El producto también se comercializa en municipios, tiendas físicas “Cinco de Mayo” y espacios vinculados con las denominadas casas de bienestar.
La Secretaría de Agricultura adelantó además que se preparan nuevas variantes del producto, incluyendo presentaciones con canela, vainilla y cardamomo, las cuales serían desarrolladas por otras cooperativas participantes dentro del esquema estatal de valor agregado al café poblano.
El caso abrió nuevamente el debate sobre la distancia que existe entre la certificación de calidad y el éxito comercial dentro del entorno digital. Aunque la dependencia estatal defendió el nivel técnico y productivo del café poblano, el volumen de ventas reflejó las dificultades que enfrentan proyectos regionales para competir dentro de plataformas dominadas por marcas consolidadas y estrategias agresivas de precio y distribución.
Mientras tanto, el proyecto continúa operando bajo el argumento oficial de fortalecer cadenas productivas locales y generar mayores oportunidades económicas para caficultores poblanos. Sin embargo, los resultados iniciales en comercio electrónico mantienen abierta la discusión sobre la viabilidad comercial del modelo y el verdadero impacto económico para los productores involucrados.
